Utilizamos cookies para mejorar su experiencia.Al continuar navegando en este sitio, acepta nuestro uso de cookies.Más información.En un artículo publicado recientemente en ACS Applied Electronic Materials, se analizaba un método sencillo para detectar la presencia de un hongo conocido como Rhizopus stolonifer mediante detección electroquímica.Los nanocompuestos diseñados se probaron para la detección de dichos hongos en muestras de tomate.Estudio: Nanocompuesto mesoporoso BaTiO3-G-SiO2 codificado con Cu y Sn para la detección electroquímica rápida, sensible y libre de biorreceptores del hongo Rhizopus stolonifer.Haber de imagen: Kateryna Kon/Shutterstock.comLos hongos son un componente importante del hábitat natural y, por lo tanto, realizan varias funciones relacionadas con los alimentos: algunos se emplean para producir alimentos, otros se utilizan como fuentes y otros son agentes responsables de estropear los alimentos.Algunos hongos que se encuentran en la dieta pueden incluso tener consecuencias perjudiciales para la salud.Los químicos tóxicos generados por hongos o moho se conocen como micotoxinas.Cuando se ingieren, se absorben a través de la piel o se respiran, pueden ser dañinos para las personas.En términos más técnicos, las micotoxinas son metabolitos secundarios generados por microhongos que pueden infectar a humanos y otros animales, causando enfermedades y muertes.Incluso una pequeña cantidad de micotoxinas puede dañar la salud animal o humana, lo que podría tener graves consecuencias.Un tipo de hongo importante y frecuente que se encuentra en todo el mundo se conoce como Rhizopus stolonifer.Debido a que se descompone en la tierra, el estiércol y una variedad de alimentos, juega un papel importante en el ciclo del carbono.Puede reciclar ingredientes como el almidón y el azúcar, lo que le permite reutilizar lo que ya se ha utilizado.Sin embargo, representa casi el 80% de las pérdidas totales por pudrición por Rhizopus en frutos de tomate empacados y sueltos.El moho utiliza enzimas extracelulares para absorber nutrientes y descomponer los sustratos en los que prospera dentro de los alimentos.Rhizopus stolonifer es un parásito de crecimiento rápido y egocéntrico, absorbiendo todos los minerales del sustrato y dejándolo sin nada que consumir.Es un moho mortal que se puede encontrar en el pan común que comemos los humanos.Este moho puede inducir enfermedades en las personas en algunas situaciones.Si se descubre moho de pan negro en cualquier forma de pan en una casa, o si se descubre moho en frutas blandas, deseche el artículo lo más rápido posible para evitar cualquier exposición directa.Dado que los hongos se encuentran fácilmente en los alimentos, es de suma importancia poder detectarlos para poder separar los alimentos contaminados de los alimentos seguros y prevenir muchas enfermedades y muertes.Con este fin, muchos investigadores dedican días y noches a idear métodos únicos, fácilmente disponibles y económicamente viables para detectar y detectar hongos.Para detectar la presencia de hongos, los científicos de materiales han ideado muchos enfoques de detección rápida que se han identificado para ser utilizados para la detección de Rhizopus stolonifer.Estos incluyen métodos cromatográficos, espectroscopia de masas, así como cromatografía líquida de alto rendimiento combinada con detección UV para evitar la exposición a niveles peligrosos de hongos.Además, también se han investigado métodos para destruir el hongo una vez detectado.Las etapas de modificación química, desintoxicación y lavado de columnas están involucradas en estos tratamientos, y todas tienen el potencial de dañar el hongo.Los autores de la revista publicada recientemente sintetizaron un mesoporoso a base de cobre y estaño (nanomaterial que contiene poros que van desde unos pocos nanómetros hasta 50 nanómetros) nanocompuesto al intentar que sea lo más simple y económicamente viable posible para detectar Rhizopus stolonifer.El diseño de la microestructura se inspiró en la codificación de cobre y estaño, que es ampliamente aceptado como uno de los métodos más efectivos para producir electrodos de alta calidad.Los autores probaron esta nanoestructura diseñada para comprobar su rendimiento y probar su viabilidad en la sustitución de otros materiales de electrodos costosos para aplicaciones sensoriales.El nanocompuesto mesoporoso arrojó resultados satisfactorios, por lo que es una alternativa potencial.Para aplicaciones agrícolas, culinarias y medicinales, el sensor diseñado identifica Rhizopus stolonifer en un método sensible pero simple mientras que es sustancialmente menos costoso que los costosos ensayos enzimáticos.Se debe realizar más investigación sobre el desarrollo de este método para probar su aplicabilidad a gran escala y producirlo a gran escala.Fatema, KN, Areerob, Y., Meng, ZD, Zhu, L. y Oh, WC (15 de abril de 2022).Nanocompuesto mesoporoso BaTiO3-G-SiO2 codificado con Cu y Sn para la detección electroquímica rápida, sensible y libre de biorreceptores del hongo Rhizopus stolonifer.Materiales electrónicos aplicados ACS.Disponible en: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsaelm.2c00204Descargo de responsabilidad: Las opiniones expresadas aquí son las del autor expresadas en su capacidad privada y no representan necesariamente las opiniones de AZoM.com Limited T/A AZoNetwork, el propietario y operador de este sitio web.Este descargo de responsabilidad forma parte de los Términos y condiciones de uso de este sitio web.Shaheer se graduó en Ingeniería Aeroespacial en el Instituto de Tecnología Espacial de Islamabad.Ha llevado a cabo investigaciones en una amplia gama de temas que incluyen instrumentos y sensores aeroespaciales, dinámica computacional, estructuras y materiales aeroespaciales, técnicas de optimización, robótica y energía limpia.Ha estado trabajando como consultor independiente en Ingeniería Aeroespacial durante el último año.La redacción técnica siempre ha sido uno de los puntos fuertes de Shaheer.Se ha destacado en todo lo que ha intentado, desde ganar elogios en el escenario internacional en concursos de partidos hasta ganar concursos de escritura locales.Shaheer ama los autos.Desde seguir la Fórmula 1 y leer sobre periodismo automotriz hasta competir en karts, su vida gira en torno a los autos.Es un apasionado de sus deportes y se asegura de tener siempre tiempo para ellos.El squash, el fútbol, el cricket, el tenis y las carreras son los pasatiempos en los que le encanta pasar el tiempo.Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:Rehan, Shaheer.(2022, 19 de abril).Nanocompuesto diseñado detecta hongos alimentarios comunes.AZoNano.Recuperado el 28 de mayo de 2022 de https://www.azonano.com/news.aspx?newsID=39002.Rehan, Shaheer."Nanocompuesto diseñado detecta hongos alimentarios comunes".AZoNano.28 de mayo de 2022.